Мне кажется, что идея, что вкус еды зависит от её положения на тарелке, звучит как нечто из области фэн-шуй для кулинарии. Ученые утверждают, что если еда находится на дальней стороне тарелки или немного смещена вправо, то она становится более привлекательной. Я не могу не улыбнуться при мысли об этом. Вот уж точно, чтобы насладиться полной гаммой вкусов, нужно устроить на тарелке настоящий «танец».
Представьте себе сцену: вечер, свечи, мягкая музыка, и вы с вашим ухажером (или ухажершей) сидите за столом, где тарелка с едой вращается перед вами, словно дискотечный шар.
Вам предстоит выбрать момент, когда ваш любимый деликатес окажется в нужной точке, чтобы его вкус расцвел в полную силу. Это действительно звучит как романтический ужин на весь вечер.
А вот еще одна ситуация. Вы пригласили друзей на ужин и решили удивить их не только вкусными блюдами, но и новой «фишкой» – вращающейся тарелкой.
Вам не придется объяснять гостям, почему вам так важно, чтобы каждый кусочек пиццы или суши был расположен именно под определенным углом. Просто включите тарелку и наблюдайте, как ваши друзья будут пытаться разгадать этот гастрономический квест.
Мне кажется, что эта концепция также может применяться в ресторанах. Представьте, что вы заказываете блюдо, а оно подается на вращающейся платформе. Вы можете наслаждаться каждым кусочком, как будто это маленькое кулинарное шоу.
И конечно, можно предложить гостям самим управлять вращением тарелки, чтобы найти оптимальный угол для истинного вкусового экстаза.
А вот один анекдот на эту тему:
— Зачем ты вращаешь тарелку перед тем, как есть?
— Я просто пытаюсь найти самый вкусный угол!
— А представляешь, если бы все так делали? Рестораны стали бы выглядеть как спа-салоны, только вместо массажа – кулинарный экстаз!
В общем, идея, что вращение тарелки может повлиять на вкус еды, звучит удивительно и забавно.
Может быть, стоит попробовать поверить в это и устроить собственный «кулинарный карусельный» эксперимент при ужине дома. Кто знает, может быть, именно в этом секрет успеха шеф-поваров будущего?