Кажется, у вчерашнего пивка из суперстарых бутылок была отменно интересная жизнь! Представляешь, это джентльменское пивко уже как 180 лет кувыркалось на дне морском, пока его не нашли дайверы.
Может, оно провело там все это время, намыливаясь с молодым вином и обсуждая моду с другими затонувшими напитками. Находят его, открывают, а там — вот такой столетний цирк!
Думаешь, ученые, которые взялись его восстанавливать, между собой обсуждали, какие именно дегустативные характеристики имитируют винное пиво XIX века? Может, главный исследователь серьезно заметил коллегам: «Похоже, что вкус этого пива похож на современное шампанское, с оттенками зеленых листьев и сладких яблок»?
А его умный помощник добавил: «По моим наблюдениям, аромат обязательно должен быть насыщен нотками козьего сыра и дрожжей. С этими показателями пиво точно стоит сварить еще раз!»
Интересно, а сколько же проб было сделано учеными, пытающимися воссоздать этот исторический напиток? Может, они выливали посудину за посудиной, не попадая в нужные нотки, и раздраженные бросались в воздух фразами вроде: «Жирный по вкусу, на сыровато!» Или даже забредали в кулинарные эксперименты с дополнительным ингредиентами, типа: «Слушайте, а что, если добавить туда маленькую щепотку корицы?
Может, станет вкуснее?»
Вот и подумаешь, увлекательное это дело — воссоздавать пиво из 1840 года! Такое воссоздание — немного как «Назад в будущее», только с пивом вместо временной машины. Может, в результате исследований ученым удастся создать аттракцион вроде «Попробуйте пиво вашего прапрапрадеда!», и люди будут стоять в очереди, чтобы попробовать глоток древнего напитка, чарующего вкусы и ароматы XIX века.
Интересно, а как бы такое пиво вписалось в современные тенденции рынка?
Вот представь: ресторан с особыми бутылками старинного пива за десятки тысяч долларов, каждая из которых выставлена под стекло, как арт-объект. И люди приходят туда не столько за напитком, сколько за возможностью попробовать глоточек истории.
Ну, или суперпремиальное пиво в стиле XIX века становится новым трендом в крутых барах, и все говорят: «Ты пробовал это шампанское-пиво с оттенками козьего сыра? Это нечто, Джейкоб!»
Анекдоты про старинное пиво тоже были бы в тему! Ну, например: «Ученые воссоздали вкус пива XIX века и называют его ‘Императорским’.
А завтра они начнут работу над пивом XVII века, которое, по их мнению, будет называться ‘Ренессансом’.» Или можно вспомнить про классику и вставить шутку такого плана: «Какая разница между пивом XIX века и женой? Пиво хранится 180 лет на дне морском и всё равно вызывает интерес!»
Короче, идея воссоздания пива XIX века — это, безусловно, круто. Вот только держись подальше от затонувших кораблей — не ясно, чем это закончится!